Smart Qooking gietijzer rooster 21 inch is het halve gietijzeren rooster dat gemaakt is voor het Smart Qooking System van je Grill Bill. Je schuift het in het divide & conquer-frame, met op de andere helft je rvs rooster, zodat je op twee materialen tegelijk kookt: gietijzer voor de schroei, rvs voor rustiger garen.
Waar je het Smart Qooking gietijzer rooster 21 inch voor gebruikt
Het extra dikke gietijzer wordt goed heet en houdt de warmte vast, ideaal voor strakke grillstrepen op steak of groente. Omdat je maar de helft van je kookoppervlak gietijzer maakt, kun je op de andere helft blijven werken met je gewone rvs rooster voor gerechten die minder directe hitte nodig hebben, zoals vis of kip. Zo hoef je niet te kiezen tussen schroeien en rustig garen — je doet allebei in dezelfde sessie.
Op welke kamado past dit rooster?
Dit rooster is gemaakt voor de 21 inch Grill Bill en is specifiek ontworpen voor het Smart Qooking System, het divide & conquer-frame waarmee je je kookoppervlak opdeelt in zones. Het rooster meet 44 x 22 cm en vormt samen met een rvs rooster de volledige ronde kookoppervlakte van je kamado.
Gietijzer versus rvs: wanneer gebruik je wat
Gietijzer wordt heter dan rvs en houdt die hitte veel langer vast, waardoor het perfect is voor het dichtschroeien van vlees en het zetten van diepe grillstrepen. Rvs reageert sneller op temperatuurwisselingen en is prettiger voor gerechten die om een mildere, gelijkmatige hitte vragen. Door beide materialen naast elkaar te hebben liggen op je Smart Qooking-frame, schakel je zonder onderbreking tussen de twee kookstijlen — ideaal als je bijvoorbeeld eerst een steak wil schroeien en daarna groente rustiger wil garen.
Praktisch
Dit halve rooster weegt 2 kilo en is dus goed te hanteren met één hand. Maak het na gebruik schoon terwijl het nog lauw is en wrijf het daarna licht in met olie tegen roest. Bekijk ook de andere kamado accessoires voor je Grill Bill, zoals een heat deflector voor indirect garen of een as-lade om na het koken snel op te ruimen.
