Gietijzer halve maan rooster 23,5 inch is het halvemaan-grillrooster van extra dik gietijzer voor de 23,5 inch Grill Bill. Het is gemaakt voor het Smart Qooking System: je schuift het in het frame en houdt de andere helft vrij voor je rvs rooster. Zo grill je op gietijzer én gaar je rustiger op rvs, in dezelfde cook.
Waar je het gietijzer halve maan rooster 23,5 inch voor gebruikt
Gietijzer wordt heter dan rvs en houdt die hitte vast, dus je krijgt diepe grillstrepen en een goede korst op steak, groente of vis. Omdat je maar de helft van het kookoppervlak gietijzer maakt, blijft er ruimte over voor je rvs rooster, waar je gerechten met mildere hitte op kunt garen zonder dat je moet wisselen van rooster.
Op welke kamado past dit rooster?
Dit rooster is gemaakt voor de 23,5 inch Grill Bill en hoort bij het Smart Qooking System, het divide & conquer-frame waarmee je je kookoppervlak opdeelt in twee zones. Samen met een rvs rooster op de andere helft vorm je de volledige ronde kookoppervlakte van je kamado.
Extra dik gietijzer: waarom dat verschil maakt
Dit rooster is van extra dik gietijzer, wat betekent dat het langer nodig heeft om op temperatuur te komen, maar eenmaal heet ook langer heet blijft. Dat is precies wat je wil bij het schroeien van vlees: een constante, hoge temperatuur die niet meteen wegzakt zodra je een koud stuk vlees op het rooster legt. Rvs koelt sneller af bij contact met koud voedsel, gietijzer houdt zijn temperatuur veel beter vast.
Praktisch
Maak het rooster na gebruik schoon terwijl het nog lauw is, dat gaat het makkelijkst, en wrijf het daarna licht in met olie tegen roest. Bekijk ook de andere kamado accessoires voor je Grill Bill, zoals een heat deflector voor indirect garen of een as-lade om na het koken snel schoon te maken.
