Gietijzeren grillplaat halve maan 23 inch geeft je twee bakoppervlakken op één plaat: de ribbelkant zet strakke strepen op je steak, de vlakke kant werkt als plancha voor uien, gamba's of een gebakken eitje. Het is een halve maan, dus op de andere helft van je XL Grill Bill leg je een rvs rooster of gietijzeren grill.
Waar je de gietijzeren grillplaat halve maan 23 inch voor gebruikt
Deze plaat is van extra dik gietijzer dat de hitte lang vasthoudt. Leg 'm op de fire ring van je 23 inch Grill Bill, zonder heat deflector, of boven op je rvs rooster. De ribbelkant gebruik je voor vlees, vis of groenten waar je grillstrepen op wil, de vlakke kant voor alles wat door de spijlen van een rooster zou vallen, zoals gamba's, kleine groenten of een ei.
Op welke kamado past de grillplaat?
Deze grillplaat is gemaakt voor de 23 inch (XL) Grill Bill. Omdat het een halve maan is, gebruik je 'm samen met een tweede accessoire op de andere helft van je kamado, zoals een rvs rooster of een gietijzeren grill, zodat je op twee zones tegelijk kunt koken.
Extra dik gietijzer versus rvs
Rvs warmt snel op maar houdt weinig warmte vast, gietijzer warmt trager op maar blijft eenmaal heet veel langer heet en verdeelt die warmte gelijkmatiger over het oppervlak. Bij deze plaat komt daar nog bij dat het gietijzer extra dik is, wat het warmtebehoud verder vergroot. Dat merk je vooral bij het schroeien: minder kans op een grauwe rand rond je vlees en een strakkere, donkerdere korst.
Praktisch
Deze plaat weegt 5 kilo, reken dus op wat extra gewicht ten opzichte van een rvs rooster. Maak 'm schoon terwijl hij nog een beetje warm is en wrijf het gietijzer daarna licht in met olie tegen roest. Bekijk ook de andere kamado accessoires voor je Grill Bill, zoals een heat deflector voor indirect garen of een pizzasteen voor nog meer variatie op je kamado.
