Verhalen
uit de smoke.
Long reads about kamado techniques, recipes from Bill, interviews with chefs and the occasional exploration into the why — not the what — of low-and-slow.
Recent in the smoke
Gegrilde Pulpo met Spaghetti Aglio e olio op de kamado
Gegrilde Pulpo met Spaghetti Aglio e Olio: Mediterraan koken op de kamado Pulpo op de kamado bereiden is misschien niet het eerste waar je aan denkt, maar zodra je het een keer doet begrijp je waarom
Vitello Tonnato - Van de Grill Bill kamado
Vitello Tonnato van de BBQ: Italiaans Vakmanschap met een Hitte-Twist Vitello Tonnato is zo’n gerecht dat finesse uitstraalt zonder ingewikkeld te zijn. De combinatie van zacht, gegrild kalfsvlees met
Surf & Turf & Oink Bavette Rollade
Bavette is zo’n stuk vlees dat uitnodigt tot creativiteit. Het komt van de flank van het rund, heeft een diepe vleessmaak en blijft heerlijk mals als je het goed bereidt. Waar de één het grillt als st
Hoe steek je een kamado aan?
Zo doe je het veilig en eenvoudig Een kamado aansteken draait om controle. Geen aanmaakvloeistof, geen hoge vlammen, maar een rustige, schone start waarmee je je Grill Bill stabiel op temperatuur bren
Kamado BBQ inbranden, zo ga je goed van start
Je nieuwe kamado staat buiten. Het houtskool ligt klaar. En die eerste steak roept. Snappen we helemaal. Maar doe jezelf een plezier, begin met mate! Want voor je gaat grillen, brand je de kamado eers
Kamado BBQ gebruiken voor beginners, zo word je er snel goed in
In deze gids helpen we je stap voor stap op weg. Geen ingewikkeld jargon, maar praktische tips die echt het verschil maken. Of je nu net je eerste Grill Bill hebt gekocht of gewoon wilt leren hoe dit
Ontdek de mogelijkheden van het Smart Qooking System
Inhoud Multilevel koken op je Grill Bill Pro II en III Kamado Wat is het Smart Qooking System? Koken met visie: denk aan het eindresultaat Voorbeeld: beer can chicken De kracht van lagen Verschillende
Kamado Onderhoud: In 3 stappen jouw kamado weer Herfstklaar
Stap 1: Diepe Reiniging van de Kamado na Zomergebruik As en Restanten Verwijderen uit Kamado Grillroosters Schoonmaken op Kamado Keramische Binnenkant Reinigen van Kamado Buitenkant en Houten Delen Sc