Gietijzeren grillrooster 23 inch is voor wie op de Grill Bill de diepste grillstrepen wil: dit gietijzeren rooster van 51 cm doorsnede. Gietijzer houdt de hitte beter vast dan rvs, dus je schroeit steaks en groente strak dicht en krijgt die krokante korst. Het zit standaard bij de Grill Bill Pro Sr 23 inch, en als los rooster past 'm op elke 23 inch Grill Bill.
Waar je het gietijzeren grillrooster 23 inch voor gebruikt
Dit rooster vervangt het standaard rvs rooster van je Grill Bill wanneer je op zoek bent naar meer schroeikracht. Omdat gietijzer langer heet blijft dan rvs, houd je een stabiele temperatuur vast, ook als je een koud stuk vlees op het rooster legt. Dat resulteert in strakkere grillstrepen en een dikkere, knapperigere korst op steaks, burgers en groente.
Op welke kamado past dit rooster?
Dit gietijzeren rooster is gemaakt voor de 23 inch Grill Bill en heeft een diameter van 51 cm. Het zit standaard bij de Grill Bill Pro Sr 23 inch, maar is ook los verkrijgbaar als vervanging of aanvulling voor elke 23 inch Grill Bill.
Gietijzer versus rvs: het verschil op je bord
Rvs is licht en reageert snel op temperatuurwisselingen, maar geeft minder warmte af aan je eten. Gietijzer is zwaarder, warmt trager op, maar geeft eenmaal heet veel meer warmte af aan het contactoppervlak. Daardoor krijg je op gietijzer een diepere, donkerdere korst dan op een rvs rooster, met minder kans op een grijze rand rond je vlees.
Praktisch
Wrijf het gietijzer na het schoonmaken licht in met olie, dan houd je roest buiten de deur. Maak het rooster het liefst schoon terwijl het nog een beetje warm is, dat gaat het makkelijkst. Bekijk ook de andere kamado accessoires voor je Grill Bill, zoals een heat deflector voor indirect garen of een as-lade om na het koken snel schoon te maken.