Gegrilde Paddenstoelen Bruschetta

Steps

1. Voorbereiding van de Paddenstoelen; Verwarm de Kamado BBQ voor op medium-hoge temperatuur (ongeveer 200°C) en plaats de skillet op het directe deel op het rooster.

2. Meng de gesneden paddenstoelen met olie, fijngehakte knoflook, zout, peper en verse tijm in een kom.

3. Grillen van de Paddenstoelen; Doe de gemengde paddenstoelen in een skillet op het directe deel van het grillrooster en gril ze op de kamado tot ze zacht en mooi gekleurd zijn zijn. Dit duurt meestal ongeveer 8-10 minuten.

4. Voorbereiding van het brood; bestrijk de plakjes stokbrood aan beide zijden lichtjes met olie. Rooster de plakjes kort op de indirecte zijde van de Kamado tot ze knapperig en licht goudbruin zijn.

5. Inwrijven met knoflook; Wrijf de geroosterde plakjes stokbrood aan één kant in met het teentje knoflook voor extra smaak.

6. Schep de gegrilde paddenstoelen op de knoflook ingewreven zijde van het stokbrood.

7. Druppel een beetje balsamicoazijn over de paddenstoelen voor een zoete, zure toets.

8. Serveren; Garneer de bruschetta met verse basilicumblaadjes en breng eventueel nog op smaak met peper of zout.